Tavce Gravce (Βαλκανική κατσαρόλα με φασόλια)

1. Τα ξερά φασόλια μουλιάζονται σε κρύο νερό για τουλάχιστον 8 ώρες. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα στραγγισμένα φασόλια.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και την πράσινη πιπεριά και τα φασόλια ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
3. Για την παρασκευή της σάλτσας, το βούτυρο ζεσταίνεται σε ένα τηγάνι και τηγανίζεται προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλο το αλάτι, τη μέντα και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά ακόμα.
4. Τα φασόλια αναμειγνύονται με την έτοιμη σάλτσα. Τα φασόλια μπαίνουν σε κατσαρόλες με ελαφρύ χυμό. Ψήνεται στο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι να εξατμιστεί το νερό και σερβίρεται σε κατσαρόλα. Καλή όρεξη….

Tavce Gravce (Βαλκανική κατσαρόλα με φασόλια) Συνταγή με φωτογραφία