Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Piyaz (Υπέροχη).
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας βάλουμε τα ξερά φασόλια στο νερό το προηγούμενο βράδυ.
- Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε το νερό από τα φασόλια, τα πλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό μέχρι να απέχει δύο δάχτυλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Το αφήνουμε να ψηθεί για 35-40 λεπτά ελεγχόμενα για να είναι πολύ απαλό και να μην χαλάσει.
- Στραγγίζουμε τα βρασμένα φασόλια. Αφού κρυώσει, το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό που αφαιρέσατε και τον προσθέτουμε.
- Ρίχνουμε ξύδι, αλάτι και λεμόνι στα κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε μισό μήνα σε άλλο μπολ και τα τρίβουμε με τα χέρια μας.
- Στη συνέχεια το προσθέτουμε στα φασόλια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο, το ανακατεύουμε καλά και μετά ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε κρύο ή ζεστό κατά βούληση. Ελπίζω να απολαύσετε.
Piyaz (Υπέροχη) Συνταγή με φωτογραφία
