Χωριάτικα φασόλια

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια μας σε κρύο νερό το προηγούμενο βράδυ.
2. Την επόμενη μέρα το αφήνουμε να βράσει το πρωί. Φιλτράρουμε το νερό.
3. Τηγανίζουμε στην κατσαρόλα μας τα κρεμμύδια και τις πιπεριές που κόψαμε σε κυβάκια.
4. Καβουρδίζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον πουρέ ντομάτας, αντίστοιχα.
5. Προσθέτουμε τα φασόλια μας και βάζουμε αρκετό νερό.
6. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη.
7. Το ψήνουμε στην πιο χαμηλή φωτιά στο μικρότερο διαμέρισμα.
8. Περίπου 35 40 λεπτά θα είναι αρκετά για να αναγνωριστεί το φαγητό.
9. Ανάλογα με το φασόλι και τη σόμπα, ο χρόνος μπορεί να είναι μεγαλύτερος ή μικρότερος. Ας μαγειρέψουμε με έλεγχο.
10. Επειδή η κόρη μου δεν το τρώει, χρησιμοποίησα το μπέικον ως οπτικό. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπέικον και είναι πολύ καλό.
11. Αν αφήσουμε το φαγητό μας να περιμένει 2 3 ώρες πριν το σερβίρουμε, δεν θα το χορτάσουμε.

Συνταγή χωριάτικων φασολιών φούρνου με φωτογραφία