Φαλάφελ (με σάλτσα)

1. Αφήνουμε τα ρεβίθια να μουλιάσουν στο νερό το προηγούμενο βράδυ.
2. Αφαιρούμε τα τσόφλια και προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι στο rondo.
3. Ας τραβήξουμε μέχρι να σβολιάσει ελαφρώς.
4. Προσθέτουμε αλεύρι στο μείγμα που πήραμε σε ένα μπολ και κάνουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα τηγανίζουμε σε βαθύ λάδι.
5. Για τη σάλτσα: Βάλτε το γιαούρτι και το ταχίνι σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
6. Στύβουμε μισό λεμόνι.
7. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το μαρούλι και προσθέτουμε.
8. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο μπολ σερβιρίσματος.

Σημείωση: Συνιστάται να στύψετε λίγο λεμόνι στα φαλάφελ και να φτιάξετε τη σάλτσα και να τα φάτε μαζί.

Φαλάφελ (με σάλτσα) Συνταγή με φωτογραφία