Πώς να φτιάξετε τη συνταγή φάβας με φασόλια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα ξερά κουκιά πλένονται και μπαίνουν στην κατσαρόλα.
- Προσθέστε αρκετό νερό για να το καλύψει 3 ίντσες.
- Προσθέστε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και αλάτι. Μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν τα κουκιά και να πάρουν την υφή του κεσκέκ. Μπορεί να προστεθεί ζεστό νερό αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Αφού ψηθεί, μεταφέρεται σε πιατέλα σερβιρίσματος, περιχυθεί με ωμό ελαιόλαδο και ραντίζεται με ψιλοκομμένο άνηθο.
- Καταναλώνεται ως χλιαρό. Τα φρέσκα κρεμμύδια συνδυάζονται υπέροχα μαζί του. Είναι ένα από τα ορεκτικά της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας.
Συνταγή φάβας φασολιών με φωτογραφία
