Τηγανίτες κοτόπουλου

1. Βάζουμε το λάδι και το κοτόπουλο στη χύτρα ταχύτητας.
2. Ας γυρίσουμε λίγο τα κοτόπουλα.
3. Έπειτα ας τα βάλουμε σε ένα πιάτο.
4. Βάζουμε το σιτάρι που έχουμε πλύνει και περιμένουμε, ρίχνουμε νερό να είναι 3 δάχτυλα από πάνω και το βράζουμε για 15 λεπτά περίπου. Ας το ελέγξουμε αργότερα.
5. Ας το θρυμματίσουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
6. Τότε ας ρίξουμε τα κοτόπουλα.
7. Το ξαναψήνουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι και λίγο νερό ακόμα.
8. Προσθέτουμε το νερό ανάλογα με την κατάσταση ψησίματος του σιταριού.
9. Ας τσεκάρουμε ξανά αφού βράσει για 15-20 λεπτά, θα πρέπει να είναι στο στάδιο του ψησίματος τώρα.
10. Πολτοποιούμε καλά το μείγμα στην κατσαρόλα με ένα κουτάλι.
11. Πολτοποιούμε με την ανάποδη πλευρά του κουταλιού σαν χτυπητήρι. Όσο περισσότερο συνθλίβουμε, τόσο το καλύτερο. Θα πρέπει να τεντώνεται σαν κόμμι.
12. Από την άλλη, ας λιώσουμε το βούτυρο και ας ρίξουμε την κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
13. Ας πάρουμε τις τηγανίτες μας σε ένα πιάτο και περιχύνουμε με τη σάλτσα βουτύρου. Καλή όρεξη.

Συνταγή για τηγανίτα κοτόπουλο με φωτογραφία