Συνταγή για κεφτέδες φακές ολόκληρες

1. Πλένουμε καλά 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε σε αυτό 2 ποτήρια ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι φακές.
3. Προσέχουμε οι βρασμένες φακές να μείνουν λίγο νερουλές, θα βάλουμε ψιλό πλιγούρι, θα το κάνει να φουσκώσει.
4. Προσθέτουμε το ψιλό πλιγούρι και κλείνουμε το καπάκι για να βράσει για 15 λεπτά.
5. Ρίχνουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λάδι και το τσιγαρίζουμε.
6. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
7. Ρίχνουμε τις φακές στο δοχείο που θα ζυμώσουμε.
8. Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών με πάστα κρεμμυδιού.
9. Ζυμώνουμε καλά τον χυμό λεμονιού, τα μπαχαρικά και το σιρόπι ροδιού.
10. Προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα, πλάθουμε και σερβίρουμε με σγουρά.

Φακοκεφτέδες, ολόκληρες μετρημένες, όχι απλωμένες, Συνταγή με φωτογραφία