Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό ρεβύθι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το κρέας σε κύβους μεγέθους ρεβιθιού. Παίρνουμε ένα τηγάνι από τεφλόν και το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι γουόκ και περιμένετε να λιώσει.
- Όταν λιώσει προσθέτουμε τα βρασμένα και στραγγισμένα ρεβίθια. (Τα ρεβίθια τα βράζω στον ελεύθερο χρόνο μου, τα κρυώνω, τα μοιράζω και τα βάζω στην κατάψυξη και μετά είναι έτοιμο για χρήση).
- Ψήνετε ελαφρά τα ρεβίθια κουνώντας το τηγάνι.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά και ανακινήστε 1-2 φορές ακόμα.
- Προσθέστε το ψημένο κρέας στο άλλο τηγάνι. Το ανακατεύω χωρίς να το χτυπήσω και το αφήνω στην άκρη να κρυώσει λίγο. Πριν σερβίρουμε, ανακατεύουμε με τον χοντροκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Ρεβύθια ψητά με κρέας Συνταγή με φωτογραφία
