Πρακτικοί κεφτέδες Fellah

1. Πρώτα από όλα, ας πάρουμε το πλιγούρι στο βαθύ μπολ της μηχανής ζύμωσης ζύμης.
2. Ας το ρίξουμε ζεστό νερό και το σκεπάζουμε.
3. Μετά από δέκα λεπτά ανοίγουμε την κορυφή και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τον πελτέ ντομάτας, τα αυγά, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε στη μηχανή μέχρι να ενωθούν. Ας προσθέτουμε νερό από καιρό σε καιρό.
4. Το ζυμωμένο πλιγούρι το βάζουμε σε ένα φαρδύ και βαθύ ταψί και αφού κουραστεί λίγο ακόμα, το κάνουμε λεπτά μακρυά ρολά, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, το τυλίγουμε στα χέρια μας και το τακτοποιούμε στο ταψί.
5. Προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού σε βραστό νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα.
6. Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
7. Από την άλλη, σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και το ψιλοκομμένο σκόρδο και τσιγαρίζουμε λίγο.
8. Προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά και μαγειρεύουμε.
9. Ας στραγγίσουμε το νερό από τους βρασμένους κεφτέδες.
10. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
11. Το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Καλή όρεξη.

Πρακτική συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία