Πλιγουροκεφτέδες με γιαούρτι

1. Αφήνουμε σε ένα μπολ 2 ποτήρια πλιγούρι και 1 ποτήρι πλιγούρι κιτέλ.
2. Προσθέστε αλάτι, δυόσμο και κόκκινο πιπέρι σε αυτό.
3. Το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
4. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω και το αφήνουμε στην άκρη για να φουσκώσουν τα ευρήματα.
5. Όσο περιμένουμε να φουσκώσουν τα ευρήματα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας και τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο.
6. Προσθέτουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
7. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα πλιγούρι με τη βοήθεια του νερού, του δίνουμε το σχήμα του και το αφήνουμε στην άκρη.
8. Ρίχνουμε νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
9. Αλατίζουμε στο νερό που βράζει, ρίχνουμε στο νερό τους πλιγουροκεφτέδες που έχουμε πλάθει και τους βράζουμε.
10. Αφήνουμε τους βρασμένους πλιγουροκεφτέδες σε ένα πιάτο.
11. Αφήνουμε πάνω γιαούρτι και σάλτσα κρεμμυδιού και σερβίρουμε.

Απολαύστε το ????.

Πλιγούρι κεφτέδες με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία