Πλιγουροκεφτέδες με γιαούρτι (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα, ας φτιάξουμε τους πλιγουροκεφτέδες μας.
2. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το ραγισμένο πλιγούρι, το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια και το αλάτι, το βρέχουμε με νερό και το ανακατεύουμε, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 25-30 λεπτά.
3. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα κοτόπουλου για την κορυφή, κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους και το βάζουμε στο τηγάνι.
4. Προσθέτουμε τα λαχανικά πάνω του κοντά στο ψήσιμο, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά στα ψητά λαχανικά, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Ζυμώνουμε τους ξεκούραστους πλιγουροκεφτέδες για 10 λεπτά, πρέπει να κάνετε αυτή τη διαδικασία.
6. Αφού ζυμώσουμε, σπάμε από τη ζύμη κομμάτια σε μέγεθος ξηρού καρπού και τα τυλίγουμε με τα χέρια μας και τους δίνουμε σχήμα ωμού κεφτέ.
7. Δίνουμε το ίδιο σχήμα σε όλη τη ζύμη.
8. Τότε, ας πάρουμε το νερό στη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και αλάτι λεμονιού στο νερό που βράζει και μετά ρίχνουμε τους κεφτέδες πλιγούρι στο νερό, όταν τα κεφτεδάκια ανέβουν πάνω από το νερό, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι.
9. Για την κορυφή των κεφτέδων από πλιγούρι, προσθέστε το γιαούρτι, το αλάτι και το σκόρδο σε ένα μπολ και χτυπήστε τα.
10. Ας ρίξουμε πολύ γιαούρτι και σάλτσα και είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας ❤️ αναλυτική παραγωγή στο κανάλι μου στο youtube ❤️

Πλιγούρι κεφτέδες με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία