Ξηρά φασόλια με λουκάνικο σε κατσαρόλα

1. Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και ανάβουμε τον πάτο.
2. Ρίχνουμε το λάδι μέσα (καθώς η κατσαρόλα είναι μια κατσαρόλα που ζεσταίνεται σιγά σιγά και κρυώνει αργά, το λάδι ζεσταίνεται μόνο μέχρι να ετοιμαστούν τα κρεμμύδια).
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια στα πιάτα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα για να τσιγαριστούν λίγο.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λουκάνικο, όταν ψηθούν λίγο τα δύο ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Μετά από 2-3 λεπτά προ-μουλιάζουμε, βράζουμε, συσκευάζουμε στην κατάψυξη, ρίχνουμε στην κατσαρόλα 2 σακουλάκια ξερά φασόλια και τα τηγανίζουμε μαζί να απορροφηθούν.
6. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό όσο να το σκεπάσει, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ψηθεί.
   Σημείωση: ο χρόνος μαγειρέματος του γεύματός μου κράτησε μόνο περίπου μισή ώρα. Γιατί όταν επρόκειτο να το βράσω από πριν και να το βάλω στο ψυγείο, το έβρασα λίγο πολύ. Μπορείτε να το προσαρμόσετε ανάλογα με την κατάσταση του φασολιού.
   Απολαύστε ????.

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία