Ξηρά φασόλια με λουκάνικο σε κατσαρόλα

1. Αν μάλιστα το βρέξουμε το προηγούμενο βράδυ θα ψηθεί πιο γρήγορα, αλλά το μούσκεμα, έβρασα πρώτα τα φασόλια και έκλεισα τη φωτιά.
2. Ας φτιάξουμε το εσωτερικό όσο περιμένει στο ζεστό νερό.
3. Τηγανίζουμε και το κρεμμύδι στο λάδι.
4. Προσθέτουμε το λουκάνικο και το τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέτουμε πάνω ντομάτες, πιπεριές και τον πελτέ ντομάτας και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Ας στραγγίσουμε τα φασόλια μας. Ας το προσθέσουμε μαζί με το καρότο.
7. Προσθέστε 3 ποτήρια βραστό νερό σε αυτό.
8. Ας έχουμε ζεστό νερό, προσθέτουμε τα φασόλια καθώς τραβούν.
9. Όταν σκάσουν τα φασόλια, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με λίγο κύμινο.
10. Επίσης, ας μην χρησιμοποιήσουμε ποτέ σιδερένιο κουτάλι, τα φασόλια δεν ψήνονται, χρησιμοποίησα ξύλινη κουτάλα, καλή όρεξη ????.

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία