Ξηρά φασόλια με ελαιόλαδο

1. Μουλιάζουμε 1 μπολ ξερά φασόλια όλη τη νύχτα.
2. Το πλένουμε το πρωί και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
3. Αφού βράσει για 5 λεπτά, φιλτράρουμε τον κίτρινο χυμό των φασολιών.
4. Αφού στραγγίξετε, βάζετε τα φασόλια στην κατσαρόλα και προσθέτετε χλιαρό νερό.
5. Κόβουμε μισό κρεμμύδι σε 4-5 μέρη και το ρίχνουμε στα φασόλια. (Το να βάζετε κρεμμύδια όσο ψήνεται προσθέτει μια διαφορετική γεύση ????) Τα φασόλια ψήνονται γρήγορα γιατί τα μουλιάσαμε το βράδυ.
6. Αφού ψηθούν τα φασόλια, σε ένα τηγάνι ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο.
7. Προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
8. Μετά το ψήσιμο, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ρίξτε το στα φασόλια.
9. Στη συνέχεια αλατίζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
10. Μετά το μαγείρεμα βράζουμε το νερό για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά για να σκουρύνει. Θα λατρέψετε τη γεύση ???? η συνταγή της μαμάς ???? Καλή όρεξη ????.

Φασόλια φούρνου με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία