Νόστιμα φασόλια με βούτυρο (με ειδική συνταγή Uncle Bean από την Τραπεζούντα)

1. Αρχικά ξεκουράζουμε τα φασόλια μας το προηγούμενο βράδυ σε μείγμα από 1 ποτήρι γάλα, 4 ποτήρια νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη για τουλάχιστον 12 ώρες.
2. Στη συνέχεια στραγγίζουμε αυτό το μείγμα και απλά παίρνουμε τα φασόλια μας σε μια κατσαρόλα, το ετοιμάζουμε φρέσκο ​​από το ίδιο μείγμα, το περιχύνουμε με τα φασόλια και βράζουμε τα φασόλια μας σε αυτό το μείγμα χωρίς να το αφήσουμε να διαλυθεί πολύ.
3. Από την άλλη, ψήνουμε καλά τα κρέατα σε κύβους με 2 κουταλιές βούτυρο στο μαντεμένιο τηγάνι μας.
4. Αλατίζουμε και μπαχαρικά στα ψητά και τρυφερά μας κρέατα.
5. Στη συνέχεια συνεχίζουμε το τσιγάρισμα ανακατεύοντας τα μικρά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το τριμμένο σκόρδο.
6. Τέλος, προσθέτουμε τις πάστες ντομάτας και πιπεριάς και μεταφέρουμε τα φασόλια μας, τα οποία είναι μαγειρεμένα σε εύπλαστη σύσταση στην άλλη κατσαρόλα, στο μείγμα του κρέατος στη μαντεμένια κατσαρόλα μας. (Φιλτράρω το γαλακτώδες νερό με συρμάτινο σουρωτήρι).
7. Προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτουμε 1-2 μικρές καυτερές πιπεριές για γεύση (την βγάζω από την κατσαρόλα αφού ψηθεί) και μαγειρεύουμε για μισή ώρα κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας μας.
8. Βάζουμε τα ψημένα μας φασόλια στο φούρνο για 15-20 λεπτά βάζοντας πάνω του μερικά κομμάτια βούτυρο με την κατσαρόλα απευθείας ρίψης ή την πήλινη κατσαρόλα μας.
9. Αφού ξεκουράσουμε τα φασολάκια μας για 10-15 λεπτά, τα τρώμε έτοιμα για σερβίρισμα και τα ταΐζουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα. ????.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Νόστιμα φασόλια με βούτυρο (με την ειδική συνταγή του θείου φασολιού από την Τραπεζούντα) με φωτογραφία