Μπαλάκια πατάτας Bulgur

1. Πολτοποιούμε τις βραστές πατάτες.
2. Βρέχουμε το πλιγούρι με τόσο ζεστό νερό να το σκεπάσει και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι.
3. Προσθέστε το μαλακωμένο πλιγούρι στις πατάτες.
4. Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
6. Όταν βγαίνει η μυρωδιά του πελτέ ντομάτας? Προσθέστε τη σάλτσα, τις πατάτες και το πλιγούρι.
7. Προσθέτουμε αλάτι, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι τσίλι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε.
8. Όταν κρυώσει το γουδί μας, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και τα πλάθουμε μπαλάκια (μπορείτε να τα πλάθετε και σε μπουρεκάκια φακής αν θέλετε).

Καλή όρεξη.

Συνταγή Bulgur Potato Balls με φωτογραφία