Λευκό φασόλι στιφάδο με κρέας

1. Ας μουλιάσουν τα φασόλια όλη τη νύχτα ή μπορεί να είναι 2 ώρες πριν.
2. Βράζουμε τα φασόλια για 1 ώρα και στραγγίζουμε το νερό.
3. Στη συνέχεια, βάζουμε στη χύτρα ταχύτητας το βούτυρο, το λάδι και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κύβο ζάχαρη και πελτέ ντομάτας στο ψητό κρεμμύδι, ανακατέψτε και προσθέστε το κρέας, μπορείτε να το ψιλοκόψετε ή απλά να το ρίξετε αν έχετε κόκκαλο.
5. Τα ανακατεύουμε όλα και τέλος προσθέτουμε τα φασόλια και το αλάτι, το ανακατεύουμε και του ρίχνουμε αρκετό νερό, κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και το βράζουμε για 30 -35 λεπτά ελεγχόμενα.
6. Αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά μετά το μαγείρεμα, είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Σημείωση: Να θυμάστε ότι κάθε τύπος φασολιών και χρόνος ψησίματος είναι διαφορετικός!.

Χρησιμοποιήστε τη χύτρα ταχύτητας ελεγχόμενα, αν δεν την έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ, φτιάξτε την σε κανονική κατσαρόλα ή κατσαρόλα!.

Συνταγή κρεατικών φασολιών με φωτογραφία