Κρεμώδες ριζότο σίτου

1. Αν αφήσετε το σιτάρι μέσα στο νερό όλο το βράδυ, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι μικρότερος, αλλά αφού το άφησα για 1 ώρα, χρειάστηκαν 1-2 ώρες για να ψηθεί.
2. Τηγανίζουμε στο βούτυρο τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και μετά προσθέτουμε το σκόρδο.
3. Προσθέτουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και σοτάρουμε.
4. Στη συνέχεια φιλτράρουμε το σιτάρι μας, το οποίο κρατάμε σε ζεστό νερό, το προσθέτουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
5. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν.
6. Προσθέτουμε νερό όπως το ρύζι με το μάτι, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό καθώς απορροφάται το νερό από το σιτάρι.
7. Προσθέτουμε την κρέμα που είναι κοντά στο μαγείρεμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πήξει.
8. Μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να ξεκουραστείτε για 10 λεπτά και να σερβίρετε.

Σημείωση: Το ψητό κοτόπουλο ή το ψαρονέφρι ταιριάζει πολύ με το κρέας, το προτείνω :).

Καλή όρεξη.

Συνταγή κρεμώδους ριζότο σίτου με φωτογραφία