Κρέας φρέσκα φασόλια με ξερά λαχανικά

1. Χρησιμοποίησα φασόλια που τα έριξα στην κατάψυξη από το καλοκαίρι.
2. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα φασόλια αν θέλετε.
3. Πλένουμε τα φασόλια, τα βράζουμε για 5 λεπτά, τα στραγγίζουμε και πλένουμε τις αποξηραμένες πιπεριές και τις ντομάτες.
4. Μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 15 λεπτά και μετά στραγγίζουμε.
5. Αρχικά, παίρνουμε λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε.
6. Όταν τα κρεμμύδια ροδίσουν, προσθέτουμε το βρασμένο κρέας, την πιπεριά ντομάτας σε κυβάκια και τον πελτέ ντομάτας. Τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
7. Προσθέτουμε τα φασόλια και προσθέτουμε ζεστό νερό, τα μπαχαρικά και το αλάτι μέχρι να ανέβει από πάνω και ανακατεύουμε.
8. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά. Όταν ψηθεί το φαγητό μας το βγάζουμε από την εστία και το σερβίρουμε ζεστό.
9. Τα αποξηραμένα λαχανικά ταιριάζουν πολύ με αυτό το πιάτο.

Σίγουρα θα το συνιστούσα, καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν.

Καλή όρεξη.

Φρέσκα κόκκινα φασόλια με κρέας με ξερά λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία