Κοτόπουλο και ξινόκεφτες

1. Το γεύμα μας είναι κάπως σταδιακό αλλά όχι δύσκολο.
2. Αρχικά, βάζουμε τα ρεβίθια και το κοτόπουλο στη χύτρα ταχύτητας, προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και κλείνουμε το καπάκι.
3. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
4. Βράστε ρεβίθια και κοτόπουλα μαζί, οι γεύσεις τους πάνε πολύ καλύτερα.
5. Βάλτε το ψιλό πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ.
6. Ρίχνουμε νερό και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας αφού κρυώσει.
7. Η ζύμη του κεφτέ θα είναι λίγο πιο σκληρή από τη γεμιστή ζύμη κεφτέ, ας τη ζυμώσουμε μέχρι να ενωθεί.
8. Φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια από φουντούκια και τα βάζουμε σε αλευρωμένο μπολ.
9. Αφού βράσουν τα ρεβίθια και τα κοτόπουλα, παίρνουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τις σάλτσες.
10. Προσθέτουμε τον χυμό από το βρασμένο κοτόπουλο στον πελτέ ντομάτας που ψήσαμε.
11. Εάν το νερό είναι ανεπαρκές, μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι βραστό νερό.
12. Τρίβουμε τα κοτόπουλα, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τα ρεβίθια.
13. Ρίχνουμε τους κεφτέδες αφού ψηθούν για λίγα λεπτά.
14. Στη συνέχεια προσθέτουμε βασιλικό, δυόσμο, θυμάρι, σκόρδο, μαύρο πιπέρι.
15. Στύψτε το χυμό ενός λεμονιού και προσθέστε το.
16. Ας πάρουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ωμό πελτέ ντομάτας στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά χωρίς να θρυμματίσουμε το φαγητό.
17. Ελέγξτε την ξινίλα του, αν είναι χαμηλή, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι. Αυτό το μέρος εξαρτάται από εσάς.
18. Ελέγξτε το αλάτι και προσαρμόστε ανάλογα με το γούστο σας.
19. Βράζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ψηθούν. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, απολαύστε ❤️.

Συνταγή για ξινοκεφτέδες κοτόπουλου με φωτογραφία