Κεφτεδάκια Somelek (Η Τέλεια Συνταγή)

1. Ανακατεύουμε πλιγούρι για κεφτεδάκια και 1,5 ποτήρι τσαγιού χλιαρό νερό και περιμένουμε 15 λεπτά και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι.
2. Προσθέστε το σιμιγδάλι, τον κιμά, το αλάτι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πάρουν μια υφή σαν πάστα.
3. Από τον κιμά φτιάχνουμε μπιφτέκια με πάχος ως το ροζ.
4. Βράζουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό για περίπου 5-6 λεπτά.
5. Βγάζετε τα ψημένα κεφτεδάκια από το νερό που βράζει.
6. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο, το λάδι, την πάπρικα, το τριμμένο κόκκινο πιπέρι και τον αποξηραμένο δυόσμο.
7. Ρίξτε τους κεφτέδες Somelek στο λάδι που έχετε ζεστάνει και αφού τους γυρίσετε μια-δυο φορές, τους κατεβάζετε από την εστία.
8. Ρίξτε το χτυπημένο γιαούρτι και το λάδι στο τηγάνι στους κεφτέδες που μεταφέρατε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Καλή όρεξη.

Κεφτεδάκια Somelek (Πλήρης Συνταγή) Συνταγή με φωτογραφία