Κεφτεδάκια με Πλιγούρι

1. Προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό σε 1 ποτήρι πλιγούρι με κεφτεδάκια, το ανακατεύουμε και κλείνουμε το στόμα του να φουσκώσει.
2. Καθαρίζουμε και βράζουμε 1 πατάτα.
3. Στο πλιγούρι που περιμένει για 15 λεπτά προσθέτουμε πατάτες, αυγά, αλεύρι και μυρωδικά και το ζυμώνουμε καλά. Αν είναι ρευστό, μπορούμε να προσθέσουμε αλεύρι.
4. Αφού ζυμώσουμε, βάζουμε νερό σε ένα πιάτο και βρέχουμε τα χέρια μας και κάνουμε μικρά μπαλάκια.
5. Βράζουμε για 10-15 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει.
6. Όσο βράζουν οι κεφτέδες, τσιγαρίζουμε ελαφρά το σκόρδο στο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το τσιγαρίζουμε καλά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και το βράζουμε.
8. Προαιρετικά προσθέτουμε πάπρικα μαύρο πιπέρι.
9. Βάζουμε τους κεφτέδες που βράζουν με ένα τρυπητό στη σάλτσα μας που βράζει και τη βράζουμε με τη σάλτσα για 2 λεπτά. Το σερβίρουμε ζεστό.

Μπορεί να χυθεί σε γιαούρτι κατά παραγγελία.

Συνταγή για κεφτέδες πλιγούρι με φωτογραφία