Κεφτεδάκια με Πλιγούρι και Ρεβύθια

1. Αρχικά, μουλιάζουμε τα ρεβίθια μας όλη τη νύχτα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιμιγδάλι και μυρωδικά πάνω από το πλιγούρι μας για να μαλακώσει και περιχύνουμε με βραστό νερό.
3. Στη συνέχεια παίρνουμε τον κιμά μας σε ξεχωριστό μπολ, προσθέτουμε τα μυρωδικά πάνω και τον ζυμώνουμε καλά.
4. Στη συνέχεια κάνουμε στρογγυλούς σε μέγεθος φουντουκιού.
5. Παίρνουμε το τηγάνι μας στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε το λάδι μας και αρχίζουμε να τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μας.
6. Βγάζουμε τους τηγανητούς κεφτέδες μας στην άκρη.
7. Προσθέτουμε αυγόπαστα και αλεύρι πάνω από το πλιγούρι που έχει μαλακώσει και ζυμώνουμε.
8. Βρέχουμε τα χέρια μας και κάνουμε γύρους σε μέγεθος φουντουκιού στα μπιφτέκια μας. Τα αφήνουμε και αυτά στην άκρη.
9. Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξουμε το γεύμα μας.
10. Ρίχνουμε το λάδι μας στην κατσαρόλα μας και το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας, βάζουμε στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, και όταν τα κρεμμύδια ροδίσουν ελαφρώς, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
11. Αφού τηγανίσουμε τον πελτέ ντομάτας, φιλτράρουμε τα ρεβίθια που μουλιάσαμε όλη τη νύχτα και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
12. Αφού ψήσουμε λίγο τα ρεβίθια, τα περιχύνουμε με το βραστό νερό.
13. Όταν τα ρεβίθια είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνουμε τους πλιγουροκεφτέδες μας στην κατσαρόλα μας.
14. Αφού ανακατέψουμε μια-δυο φορές, κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε να ψηθεί.
15. Οι πλιγουροκεφτέδες μας ψήνονται όταν ανεβαίνουν πάνω από το νερό.
16. Τέλος, παίρνουμε στην κατσαρόλα τα τηγανητά μας κεφτεδάκια και τα ανακατεύουμε καλά.
17. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ψήνουμε για 10-15 λεπτά.
18. Αφού ψηθεί το φαγητό μας, το περιχύνουμε με ξερό δυόσμο και το βάζουμε σε πιάτα σερβιρίσματος.

Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή Κεφτέδες Misket με Πλιγούρι και Ρεβύθια με Φωτογραφία