Κεφτεδάκια γεμιστά

1. Βάλτε τα υλικά του κεφτέ σε ένα ταψί ή ένα μπολ.
2. Ανακατεύουμε το ψιλό πλιγούρι με το σιμιγδάλι και το αλεύρι και το μουσκεύουμε με κρύο νερό και το αφήνουμε ήσυχο, φτιάχνουμε τη γέμιση.
3. Βάζουμε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια ή τα περνάμε από το rondo.
4. Σοτάρουμε τον κιμά και τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα μπαχαρικά και μετά να κρυώσει η γέμιση μέχρι να ζυμώσουμε τους κεφτέδες.
5. Ζυμώνουμε τον κεφτέ, ψιλοκόβουμε πρώτα το μέτριο κρεμμύδι και το βάζουμε στον κεφτέ.
6. Μετά παίρνουμε τα μπαχαρικά, ζυμώνουμε με το νερό, όταν έρθει λίγο η συνοχή, προσθέτουμε το αυγό και το ζυμώνουμε έτσι.
7. Όταν πρόκειται για μια συνέπεια που θα ανοίξει στο χέρι, είναι εντάξει.
8. Τώρα ας το πάρουμε στα χέρια μας σε μέγεθος καρυδιού, το ανοίξουμε με τη βοήθεια των δακτύλων μας, του βάλουμε 2 κουταλάκια του γλυκού από το γουδί και το κλείνουμε.
9. Αυτή η συνταγή κάνει 15 kibbeh, μετά ας τα φτιάξουμε όλα μετά το κλείσιμο.

Ας το τηγανίσουμε στο λάδι όταν είναι έτοιμο. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία