Κεφτέδες Fellah

1. Το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μουλιάζονται με 2 ποτήρια νερό και αφήνονται να φουσκώσουν.
2. Αφού φουσκώσει, προσθέτουμε τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η υφή των κεφτεδών.
3. Αν είναι πολύ σκληρό, αν το νερό είναι πολύ μαλακό, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Αλλά το μέγεθος ήταν σωστό.
4. Παίρνουμε μαρέγκες σε σχήμα φουντουκιού και τις τυλίγουμε, τις πιέζουμε ελαφρά με το ροζ δάχτυλό μας, κάνουμε μια τρύπα στη μέση και τις τοποθετούμε σε αλευρωμένο ταψί.
5. Βράζεται σε βραστό νερό για 15 λεπτά.
6. Για τη σάλτσα, το λάδι λαμβάνεται σε ξεχωριστό τηγάνι, όταν ψηθούν τα κρεμμύδια, προστίθενται σκόρδο, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.
7. Στο τηγάνι μπαίνουν και βραστά κεφτεδάκια, γυρίζονται στο τηγάνι με τη σάλτσα για 2-3 λεπτά και σερβίρονται προσθέτοντας μαϊντανό. Καλή όρεξη :).

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία