Κεφτέδες Fellah

1. Παίρνουμε σε ένα μπολ 1 ποτήρι πλιγούρι με κεφτεδάκια, του προσθέτουμε ζεστό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά με κλειστό το στόμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε.
3. Αφού κρυώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι, τα μυρωδικά, ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και το ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους.
4. Ας αρχίσουμε να διαμορφώνουμε.
5. Παίρνουμε μερικά μεγάλα κομμάτια από το φουντούκι και το τυλίγουμε σε ρολό, χαράζουμε τη μέση του με το μικρό μας δαχτυλάκι, βρέχουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας.
6. Ρίχνουμε αλάτι στο βραστό νερό σύμφωνα με το γούστο μας και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά.
7. Για σάλτσα? Παίρνουμε το τριμμένο σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και το τσιγαρίζουμε στο τηγάνι και μετά προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες.
8. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας στο τηγάνι.
9. Μπορείτε να το ανακατέψετε για λίγα λεπτά, να το βγάλετε από τη φωτιά, να το βάλετε σε πιατέλα και να το διακοσμήσετε με μαϊντανό αν θέλετε.

Καλή όρεξη ????.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία