Κεφτέδες Fellah

1. Παίρνουμε το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε 1 λίτρο βραστό νερό και αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
2. Προσθέστε το αλεύρι, τα αυγά και άλλα υλικά και ζυμώστε καλά.
3. Μπορεί να χρειαστεί νερό μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή μαλακή σύσταση. Προσθέτουμε προσεκτικά ζεστό νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
4. Βρέξτε το χέρι σας, κόψτε κομμάτια σε μέγεθος φουντουκιού και κυλήστε τα με τη μέση του χεριού σας.
5. Αν θέλετε, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα στρογγυλό σχήμα πιέζοντας τη μέση με το ροζ δάχτυλό σας.
6. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και το αφήνουμε να βράσει.
7. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 15 λεπτά. Μεταφέρετε τα ψημένα κεφτεδάκια στο πιάτο.
8. Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο και τον πελτέ ντομάτας για τη σάλτσα.
9. Προσθέτουμε 2 φλιτζάνια από τη σάλτσα ντομάτας και το υπόλοιπο βραστό νερό από τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και αφήνουμε να ψηθούν.
10. Περιχύνουμε τους κεφτέδες με τη μαγειρεμένη σάλτσα.
11. Μπορείτε να το γαρνίρετε με μαϊντανό και να σερβίρετε. Καλή τύχη σε όσους το κάνουν.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία