Κεφτέδες Fellah

1. Όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια ζυμώνονται με τη βοήθεια χλιαρού νερού κατά διαστήματα και ας το φέρουμε σε σύσταση πάστας.
2. Κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος ρεβιθιού από τη ζύμη και βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας και τα τυλίγουμε στην παλάμη του χεριού σε μορφή μικρών κεφτέδες.
3. Αυτά τα κεφτεδάκια πιέζουμε με το ροζ δάχτυλό μας σε σχήμα κουμπιού και τα βάζουμε σε αλευρωμένο δίσκο.
4. Για τη σάλτσα, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι.
5. Τσιγαρίζουμε ελαφρά το λιωμένο σκόρδο, προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς και την ντομάτα τριμμένη και το αφήνουμε να γίνει μια σύσταση σάλτσας μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες.
6. Ρίχνουμε λίγο-λίγο τους κεφτέδες στο νερό που βράζει, τους βράζουμε για 5 λεπτά και τους βγάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος με τρυπητό.
7. Απλώνουμε τη σάλτσα που έχει ψηθεί στο τηγάνι στους κεφτέδες και τέλος γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες Fellah με φωτογραφία