Κεφτέδες Fellah (σκορδοκεφτέδες)

1. Πάρτε ένα μεγάλο μπολ με πλιγούρι σιμιγδάλι, πάστα πιπεριάς και αυγό.
2. Ζυμώνουμε καλά προσθέτοντας νερό και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
3. Αφού το ζυμώσουμε καλά, το κάνουμε μπαλάκια και το τυλίγουμε.
4. Πιέζουμε τη μέση με το ροζ δάχτυλό μας, μετά βράζουμε το νερό στην κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια.
5. Ας στραγγίσουμε το νερό όταν ψηθεί, ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας σε άλλη κατσαρόλα, βάλουμε τη δομή μας.
6. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε, το γυρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε κύμινο και μαύρο πιπέρι.
7. Περνάμε την ντομάτα από το ροντό, την προσθέτουμε, τη βράζουμε, σβήνουμε τη φωτιά και την περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια.
8. Ανακατεύουμε καλά, παίρνουμε τα κεφτεδάκια μας στο έτοιμο πιάτο του σερβίς και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, καλή όρεξη.

Συνταγή Κεφτέδες Fellah (Σκορδοκεφτέδες) με φωτογραφία