Κεφτέδες Fellah (Εγγυημένα να μην διαλυθούν)

1. Προσθέστε τόσο νερό ώστε να σκεπάσει το πλιγούρι και αφήστε το να φουσκώσει.
2. Αφού φουσκώσει το πλιγούρι, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε όλα. Μπορείτε να προσθέσετε νερό για τη συνοχή ενδιάμεσα, οπωσδήποτε μην ξεπεράσετε τις 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
3. Είναι μια μαλακή ζύμη, μπορείτε να την πλάσετε βρέχοντας το χέρι σας. Αν είναι πολύ συμπαγής ζύμη, θα είναι σαν πέτρα ακόμα και μετά το μαγείρεμα.
4. Βάζουμε το νερό μας σε μια βαθιά κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει για να βράσουν τα κεφτεδάκια.
5. Φτιάχνουμε στρογγυλά κεφτεδάκια σε μέγεθος φουντουκιού και τα πλάθουμε στη μέση με το δάχτυλό μας. Ας βρέχουμε κατά διαστήματα τα χέρια μας και τα βάζουμε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί.
6. Ετοιμάζουμε όλα τα κεφτεδάκια με αυτόν τον τρόπο. Μετά το ρίξουμε στο νερό που βράζει και το αφήνουμε να ξεκινήσει, θα ανέβουν τα βρασμένα. Ψήνεται σε 10 λεπτά.
7. Παίρνουμε ένα φαρδύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε το λάδι και το ζεσταίνουμε.
8. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε. Και προσθέτουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε το νερό, χαμηλώνουμε καλά τη σάλτσα, την αφήνουμε να γίνει καλύτερη, ρίχνουμε μέσα τους ψημένα κεφτεδάκια και τη τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
9. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Μπορείτε να το ρίξετε αν θέλετε.
   Καλή όρεξη.

???? Φίλοι, μπορείτε σίγουρα να το δοκιμάσετε άφοβα, ακόμα και 1 κομμάτι πλιγούρι δεν θα χαλάσει, θα είναι μαλακό, επίσης ????
???? Δεν το πρόσθεσα γιατί η γυναίκα μου δεν τρώει μαϊντανό, αλλά υπάρχει μαϊντανός στο πρωτότυπο ✨.

Κεφτεδάκια Fellah (Εγγυημένα να μην διαλυθούν) Συνταγή με φωτογραφία