Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένονται οι φακές και μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και προσθέτονται 4 ποτήρια νερό. Βράζεται μέχρι να μαλακώσει.
- Όταν απορροφηθεί το νερό, ανακατεύουμε μέσα το πλιγούρι και το αφήνουμε να περιμένει μισή ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε στις φακές τα τηγανητά κρεμμύδια με τον πελτέ ντομάτας που κρατήσαμε για μισή ώρα και όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε.
- Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά στο γουδί κεφτέ που ανακατεύουμε καλά και το ξαναζυμώνουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
- Και αφού κρυώσει, ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το χέρι, κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε και τα πλάθουμε.
- Αφού έπλασα το δικό μου από αυτά τα υλικά, βγήκαν συνολικά 43 κεφτεδάκια, καλή επιτυχία στα χέρια σας κιόλας.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
