Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για να φτιάξω φακοκεφτέδες, έπλυνα τις φακές και τις έβαλα σε κατάλληλη κατσαρόλα και πρόσθεσα 4 ποτήρια νερό. Το έβρασα μέχρι να μαλακώσει.
- Όταν στράγγιξε το νερό, έριξα μέσα το πλιγούρι και το άφησα για μισή ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Έψησα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς στο τηγάνι, προσθέτοντας τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζω για λίγα λεπτά ακόμα και το έβγαλα από το φούρνο.
- Πρόσθεσα τα τηγανητά κρεμμύδια με τον πελτέ ντομάτας στις φακές που είχαν ξεκουραστεί για μισή ώρα και το ζύμωσα καλά όταν έρθει σε θερμοκρασία που δεν θα έκανε κακό στο χέρι.
- Αλάτι και μυρωδικά πρόσθεσα στο γουδί του κεφτέ που ανακάτεψα καλά και το ξαναζύμωσα.
- Τέλος πρόσθεσα ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακάτεψα καλά τα υλικά.
- Αφού κρυώσει λίγο το γουδί του κεφτέ, ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το χέρι και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού.
- Έπλασα τα κεφτεδάκια, έβαλα το μαρούλι στο πιάτο και το σέρβιρα, καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
