Κεφτέδες φακές

1. Αφήνουμε τις φακές που πλύναμε σε άφθονο νερό να βράσουν σε ζεστό νερό.
2. Αφού βράσει, προσθέτουμε το ψιλό πλιγούρι.
3. Το ανακατεύουμε λίγο και κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι.
4. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και μετά τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
6. Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε τον πελτέ της πιπεριάς μας, τον πελτέ ντομάτας.
7. Αφού τα τηγανίσουμε για λίγο, προσθέτουμε πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
8. Ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας σε απλό λευκό και ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
9. Στους φρέσκους κρεμμυδοκεφτέδες ρίχνουμε μαϊντανό, από πάνω προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ μας και το ελαιόλαδο και κάνουμε ένα ωραίο σχόλιο.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία