Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατάλληλη κατσαρόλα και προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό. Το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
- Όταν φύγει το νερό, ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι και το αφήνουμε για μισή ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια με τον πελτέ ντομάτας στις φακές που έχουν ξεκουραστεί για μισή ώρα και το ζυμώνουμε καλά όταν έρθει σε θερμοκρασία που δεν θα κάψει το χέρι.
- Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά στο γουδί κεφτέ που ανακατεύουμε καλά και το ξαναζυμώνουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και αφήνουμε τα υλικά να ανακατευτούν καλά.
- Αφού κρυώσει λίγο το γουδί του κεφτέ, ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το χέρι και κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος αυγού.
- Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αραδιάζουμε στο πιάτο.
- Έριξα λίγο γιαούρτι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
