Κεφτέδες φακές

1. Βάζουμε τις φακές στην κατσαρόλα, τις πλένουμε, τις βάζουμε νερό, τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και τις ψήνουμε.
2. Αφήνουμε να μείνει λίγο νερό μέσα, ώστε όταν ρίξει πλιγούρι να συρρικνωθεί και να ανακατευτεί.
3. Σκεπάζουμε το πλιγούρι με φακές και αφήνουμε το πλιγούρι να φουσκώσει.
4. Από την άλλη βάζετε λάδι και το κρεμμύδι σε ξεχωριστή μικρή κατσαρόλα και τσιγαρίζετε.
5. Ρίχνουμε την πάστα, τη γυρίζουμε για μερικές στροφές, προσθέτουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και ανακατεύουμε.
6. Τέλος προσθέτουμε τον μαϊντανό, ανακατεύουμε, ανοίγουμε το καπάκι του κεφτεδάκι, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.
7. Προσθέτουμε το μείγμα του ντοματοπελτέ, το ανακατεύουμε, το ζυμώνουμε με τα χέρια μας και το δοκιμάζουμε.
8. Πλάθετε ωμούς κεφτέδες και τους βάζετε σε πιατέλα σερβιρίσματος, μπορείτε να τους σερβίρετε με σγουρά και λεμόνι.

Απολαύστε εκ των προτέρων ????.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία