Κεφτέδες φακές

1. Πρώτα από όλα, ας πάρουμε τις φακές μας σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε μέσα 2,5 φλιτζάνια νερό.
2. Το κρατάμε στο μάτι της κουζίνας μέχρι οι φακές να απορροφήσουν το νερό.
3. Αφού σβήσουμε το μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε πλιγούρι, το ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
4. Αφήστε το να καθίσει για περίπου 30-40 λεπτά. Στο μεταξύ, ας ψιλοκόψουμε τα χόρτα μας.
5. Αφού έχουμε πλιγούρι και φακές, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το φυτικό λάδι, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
7. Ας προσθέσουμε τα χόρτα.
8. Μετά πλάθουμε και σερβίρουμε! Καλή όρεξη ❣️❤️.

Σημείωση: Αν ψιλοκόψετε ένα κρεμμύδι και το τσιγαρίσετε σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα, θα είναι πιο νόστιμο αν το ρίξετε στις φακές.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία