Κεφτέδες φακές

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε καλά πλυμένες κόκκινες φακές και προσθέτουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό.
2. Αφήνεται να βράσει σε μέτρια φωτιά.
3. Όταν βράσουν οι φακές, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι ψιλό πλιγούρι και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει. Μισή ώρα θα είναι αρκετή.
5. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μισό ποτήρι ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε για 4-5 λεπτά.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά, στη συνέχεια κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά και περιμένετε να κρυώσει.
7. Οι βρασμένες κόκκινες φακές και το πλιγούρι μεταφέρονται σε ένα μπολ.
8. Στις φακές προστίθενται κρεμμύδια με πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και χυμό λεμονιού και ζυμώνονται καλά.
9. Στη συνέχεια πλάθονται οι φακοκεφτέδες μας.
10. Εάν δυσκολεύεστε να ανακάμψετε κατά τη διαμόρφωση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό. Απολαύστε ????????❤️.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία