Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες φακής;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε τις φακές, τις βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας ή κατσαρόλα και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να μαλακώσει.
- Προσθέτουμε πλιγούρι όταν απορροφηθεί το νερό, περιμένουμε μισή ώρα με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ροζ χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε το τηγανισμένο κρεμμύδι με τον πελτέ ντομάτας στις φακές που έχουν ξεκουραστεί για μισή ώρα και το ζυμώνουμε καλά όταν φτάσει σε θερμοκρασία που δεν θα κάψει τα χέρια.
- Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά στο γουδί κεφτέ που ανακατεύουμε καλά και το ξαναζυμώνουμε.
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
- Αφού κρυώσουν λίγο τα κεφτεδάκια, ζυμώνουμε όλα τα υλικά με το χέρι και τα κόβουμε στο μέγεθος που θέλουμε, σαν ωμά κεφτεδάκια.
- Το πλάθουμε, το βάζουμε σε φύλλα μαρουλιού, κόβουμε το λεμόνι σε 4 μέρη, το βάζουμε δίπλα, απολαμβάνουμε. Για όσους δοκιμάσουν τώρα ????????????.
Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία
