Κεφτέδες φακές

1. Φακές και νερό μπαίνουν στην κατσαρόλα. Ψήνεται μέχρι να βράσει καλά και να σβήσει ο πάτος της εστίας.
2. Πάνω από τις ψημένες φακές περιχύνουμε με λεπτό πλιγούρι και ανακατεύουμε.
3. Το καπάκι της κατσαρόλας κλείνει και αφήνεται να ξεκουραστεί για μισή ώρα με αυτόν τον τρόπο.
4. Από την άλλη ρίχνουμε στο τηγάνι το λάδι και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα κρεμμύδια και τηγανίστε για 1-2 λεπτά.
6. Το ξεκούραστο πλιγούρι με φακές τοποθετείται σε μεγάλο δίσκο ζύμωσης.
7. Το μείγμα πάστας ψημένου κρεμμυδιού και τα μπαχαρικά προστίθενται ανάλογα με τη γεύση και ζυμώνονται καλά.
8. Τέλος, προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού και τα χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε καλά. Προετοιμασμένο για σέρβις.

Καλή όρεξη.

Για να το κρατήσει φωτεινό? Όταν δώσω το πρώτο σχήμα, βουτάω το χέρι μου σε ελαφρύ λάδι και περνάω το σχήμα για δεύτερη φορά.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία