Κεφτέδες κόκκινες φακές

1. Πλένουμε τις φακές και τις ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά αφού βράσουν με ενάμιση ποτήρι νερό στο πιο μικρό μάτι της εστίας. (μπορεί να αφρίσει όταν βράσει, προσοχή)
2. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε, το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγο.
3. Σοτάρουμε στο τηγάνι τα μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τσιγαρίζουμε.
4. Ας προσθέσουμε τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε τη σάλτσα στο ξεκούραστο μείγμα φακής και πλιγούρι και ζυμώνουμε, προσθέτουμε τελευταίο τον μαϊντανό και ζυμώνουμε.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες κόκκινες φακές με φωτογραφία