Κεκεκέκ

1. Το σιτάρι μουλιάζεται σε νερό το προηγούμενο βράδυ.
2. Το κοτόπουλο βράζεται ολόκληρο.
3. Το σιτάρι πλένεται μέχρι να ασπρίσει το νερό. Και είναι βρασμένο.
4. Στο βρασμένο σιτάρι προστίθεται ζωμός κότας και ξαναβράζεται. Και πέρασε από μπλέντερ.
5. Στο βρασμένο σιτάρι προσθέτουμε αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
6. Το κρέας του κοτόπουλου χωρίζεται και προστίθεται στο κεσκέκ.
7. Μια μερίδα keskek τοποθετείται σε ένα πιάτο.
8. Το τριμμένο πιπέρι τηγανίζεται και ρίχνεται πάνω του.
9. Σερβίρεται με μαύρο πιπέρι και πίκλες.

Σημείωση ; Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μόνο το στήθος του βρασμένου κοτόπουλου.

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Keshk με φωτογραφία