Γεύμα πράσινων φακών με κιμά

1. Το κόλπο για να μαγειρέψετε τις φακές χωρίς να σκουρύνετε το χρώμα τους:.
2. Ενώ μαγειρεύετε τις πράσινες φακές, το κόλπο είναι να μην μαυρίσουν οι φακές αφού τις βράσετε, τις στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και τις πλύνετε καλά με κρύο νερό!.
3. Βράζουμε τις πράσινες φακές σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά, τις σουρώνουμε σε σουρωτήρι και τις πλένουμε με κρύο νερό (αφήστε τις να μείνουν λίγο φρέσκες γιατί θα ψηθούν λίγο αργότερα). Το πλύσιμο και το στραγγίσιμο μετά το βράσιμο παίρνει το χρώμα του μαύρο! .
4. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε.
5. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, τον τρίφτη ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, 1 ποτήρι νερό και ψιλοκομμένα καρότα (και πατάτες αν θέλετε), στη σειρά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με σκεπασμένο το καπάκι της κατσαρόλας, μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. . .
6. Προσθέτουμε τις βρασμένες, πλυμένες και στραγγισμένες πράσινες φακές, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα όσο να τη σκεπάζει και ανακατεύουμε ελαφρά. .
7. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι, μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Γεύμα πράσινες φακές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία