Γεύμα αποξηραμένου μπακαλιάρου

1. Βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα μπιζέλια που πλένουμε καλά.
2. Μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για 3-4 ώρες.
3. Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα σε κυβάκια και τις πράσινες πιπεριές.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Ψήνουμε.
5. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
6. Προσθέτουμε τον μαυρομάτικο που έχουμε στραγγίσει. Ανακατεύουμε για 10 λεπτά.
7. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε.
8. Βράζουμε για 1 ώρα. Καλή όρεξη.

Συνταγή πιάτου με αποξηραμένο μπακαλιάρο με φωτογραφία