Αποξηραμένα φασόλια με λουκάνικο

1. Μουλιάζουμε τα φασόλια το προηγούμενο βράδυ. Στη χύτρα ταχύτητας βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και την πράσινη πιπεριά, τη τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τις καθαρισμένες ντομάτες και τηγανίζουμε για 2 λεπτά με κλειστό καπάκι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα ψιλοκομμένα λουκάνικα, ανακατεύουμε για 2 λεπτά, προσθέτουμε τα φασόλια, προσθέτουμε νερό, αλάτι και μπαχαρικά.
3. Κλείστε το καπάκι, ανοίξτε το κάτω μέρος της εστίας, αφήστε το να ψηθεί, χαμηλώστε ελαφρώς τη φωτιά όταν αρχίσει να χτυπάει το σφύριγμα.
4. Όταν αρχίσει να μυρίζει το φαγητό, σβήστε την εστία και ελέγξτε αν είναι ψημένο ή όχι. Μπορείτε να προσθέσετε νερό. Απολαύστε εκ των προτέρων ????.

Φασόλια φούρνου με λουκάνικο Συνταγή με φωτογραφία