Αποξηραμένα φασόλια με κρέας σε πίεση

1. Τα ξερά φασόλια αφήνονται σε ένα μπολ με νερό όλη τη νύχτα και μουλιάζονται (αν πρόκειται να τα φτιάξετε το βράδυ, μπορείτε να τα αφήσετε στο νερό το πρωί).
2. Τα φασόλια βράζονται στην κατσαρόλα για 5-10 λεπτά και ρίχνουμε το βρασμένο νερό και πλένουμε.
3. Το λάδι μπαίνει στο τηγάνι και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τσιγαρίζονται για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε το κρέας και τσιγαρίζουμε για 5-6 λεπτά.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για 2-3 λεπτά.
5. Προστίθενται στραγγισμένα ξερά φασόλια και ψήνονται για 2-3 λεπτά.
6. Προστίθεται βραστό ζεστό νερό, προστίθενται μπαχαρικά και κλείνει το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. (καθώς ο πελτέ ντομάτας μου είναι αλμυρός, χρησιμοποίησα ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μπορείτε να προσαρμόσετε την αναλογία αλατιού ανάλογα με τον πελτέ ντομάτας σας).
7. Ανοίγει η πίεση ψύξης και σερβίρονται τα ξερά φασόλια μας, αυτό είναι όλο, ταιριάζει πολύ με ρύζι πιλάφι και τουρσιά, απολαύστε το γεύμα σας ????.

Μαγείρεμα φασολιών με κρέας σε πίεση, συνταγή με φωτογραφία