Αποθήκευση πρωτεϊνών Γεύμα πράσινων φακών

1. Δεδομένου ότι οι φακές που έχω είναι φακές γρήγορης ψησίματος, απλώς τις μούλιασα σε κρύο νερό λίγες ώρες πριν τις φτιάξω.
2. Δεν χρειάζεται να βράσει και να ρίξει το νερό. Έτσι, δεν χάνει τη θρεπτική του αξία.
3. Παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και προσθέτουμε πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μας και το τσιγαρίζουμε.
4. Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πράσινες και κόκκινες πιπεριές και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
5. Στραγγίζουμε τις φακές μας και τις βάζουμε στην κατσαρόλα μας, και τις γυρίζουμε λίγο έτσι.
6. Ας μην αλατίσουμε σε αυτό το στάδιο γιατί αργεί να μαγειρευτεί τα όσπρια.
7. Προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει.
8. Ας τσεκάρουμε μέχρι να ψηθούν οι φακές σε χαμηλή φωτιά για να μην καλύψουν τον πάτο, μπορεί να χρειαστεί λίγο συμπλήρωμα ζεστού νερού.
9. Ας προσθέσουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά μας στο τέλος του γεύματος. Ας απολαύσουμε το φαγητό μας πλούσιο σε βιταμίνες.

Συνταγή Γεύματος Πράσινης Φακής Αποθήκευσης Πρωτεϊνών με Φωτογραφία